Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Frühling
Sonstiges
Zutaten
200
g
mehlige
125
g
Sauerrahm oder Créme fraîche
125
g
Topfen
1
Stk
kleine feine gehackte Zwiebel
2
EL
geriebener Bierrettich
Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung
Erdäpfel kochen, schälen und noch heiß pressen, die restlichen Zutaten beigeben und gut verrühren. Mit frischem Schnittlauch bestreuen und gekühlt servieren.