Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Portwein mit Minze und Rosinen ca. 30 Minuten ziehen lassen. Melone in gleichmäßige Stücke teilen (Kugeln oder Fächer), mit Portweinmarinade übergießen und 30 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Variante: Zwei reige Melonen quer halbieren, Kerne entfernen, etwas aushöhlen, mit Portwein füllen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.