Karfiollaibchen

Zutaten:
2 Karfiolrosen
50 g Butter
2 Eier
6 EL Grieß
Salz
Petersiliegrün
Semmelbrösel
Fett zum Anbraten

Zubereitung:
Karfiol putzen und waschen, weich kochen, abtropfen lassen und faschieren, Butter mit Eiern, Grieß, Salz und Petersilie verrühren. etwas ziehen lassen und mit faschiertem Karfiol vermengen. Laibchen formen, in Brösel wälzen und in heißem Fett braten.

TIPP:
Gut schmecken die Laibchen auch, wenn Sie eine Karotte in die Masse reiben.