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| "Ernährungsgewohnheiten ändern sich – Gemüse liegt voll im Trend" |
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Die Ernährungsgewohnheiten der Oberösterreicherinnen und
Oberösterreicher haben sich in den vergangenen eineinhalb Jahrzehnten
stark gewandelt. Das Einkaufsverhalten ist heute mehrheitlich von einem
Nebeneinander von Frischeprodukten und Tiefkühlkost, Produkten aus dem
Bauernladen und dem Diskonter, Fertigprodukten und besten Spezialitäten
geprägt.
Während der Woche, wenn die Zeit knapp ist, bleibt
der Herd in immer mehr Haushalten kalt, schnelle Küche ist angesagt. An
den Wochenenden aber wird Kochen und Essen zelebriert und man ist
bereit, entsprechend Zeit aufzuwenden und für gute Produkte mehr Geld
auszugeben.
Egal von welcher Seite wir die Veränderungen der
Lebensstile und Ernährungsgewohnheiten betrachten: Gemüse liegt in
jedem Fall voll im Trend. Die vitaminreiche Kost bereichert die
schnelle Küche ebenso wie den Speiseplan sehr gesundheitsbewusster
Menschen, der weniger von Fleisch bestimmt ist. Gemüse kommt aber auch
in Familien mit Kindern häufig auf den Tisch und ist ein wesentlicher
Bestandteil der neuen leichten Küche. Das Engagement der Eferdinger
Gemüsebauern, die diese Messe in Pupping organisieren, ist daher zu
begrüßen.
Der Ruf der Gemüsebauregion Eferding als frischer
Gemüsegarten im Herzen Europas wird mittlerweile bis München und Wien
getragen. Die Gemüsemesse und die Aktivitäten des Verbandes der Obst-
und Gemüseproduzenten haben dazu genauso beigetragen wie die
pionierhaften Leistungen des jungen Gemüsebaues in der Region oder die
Spezialisten in der Biogemüseerzeugung mit ihrer eigenen
Hauszustelllogistik. Die Messe bietet den Besuchern die Gelegenheit,
sich über diese Leistungen zu informieren und sich selbst von der hohen
Qualität des Gemüses aus dem Raum Eferding zu überzeugen.
Dr. Josef Stockinger
Agrar-Landesrat
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